媽媽的素水餃

我們的母親是山東人，做的水餃真的好吃。她堅持手捍水餃皮，所以這些年，我們都不敢跟她提起她做的水餃有多好吃，免得她辛苦。或許你要說，為什麼做女兒的不幫著捍皮呢？因為我們也不年輕了，真的不想捍皮子啊！

她做的素餃特別好吃，但我們一次也没試過，因為調素餃餡很麻煩。第一，她用了至少七、八種材料，每種都要刴得很細；第二，素的材料在刴的時候會飛的到處都是；第三，素餡没有絞肉的黏性幫著將其結成塊，包餡時很不容易。

母愛真偉大，一日三餐，一年365天，數拾年如一日。