改變飲食必須刪除腦中對美味的舊印象，重新植入美味的新定義。
爸爸往生前有十幾年的的糖尿病史，去年家裡有兩個手足也確認患了糖尿病，現在人人變得像驚弓之鳥，開始注意飲食。這時我們才發現平時飲食中糖、油、塩的用量有多驚人。你不妨煮一碗酒釀蛋花，看看要好吃得加入多少糖。
因為媽媽喜歡甜食，我們也養成了吃甜食的習慣。今年開始減量的初期，對甜品的饑渴程度比平時更甚，吃的量反而更多，堅持幾個月以後就慢慢適應了。
過去的飲食習慣建立了我們對＜美味＞的定義，如果不刪除這些深植腦中的記憶，就很難改變飲食。那要怎麼做呢？
1. 不斷提醒自己，這些美味對你健康的可能損害。
2. 堅持新的飲食配置，一段時間後新味道代替了舊的記憶就容易多了。
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